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La historia del helado

Volentieri pubblichiamo stralci di un articolo di Alicia Rinaldi sul gelato, in onore alla primavera che è arrivata. Prossimamente la mappa delle nostre gelaterie preferite! Recorrió un camino de más de cinco mil años, entre cortes de emperadores, faraones y nobles. Superó la crítica de pensadores, la reprobación del clero y la desconfianza de médicos […]

La importancia del queso rayado: pecorino o parmigiano?

Pubblichiamo un divertente contributo ricevuto da un’amica di MIA, Silvana, sulle differenze di vedute tra argentini e italiani a proposito di alcuni temi fondamentali: inizia con la cucina … Nunca fui una gran cocinera, mejor dicho cocino sólo para no morir de hambre, pero sí soy una gran comensal, de esas que honra al cocinero […]


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